http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/retails/art/20151012/19327322
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東森財經_57健康同學會_加工食品-火腿-高硝酸鹽_潘懷宗教授+腎臟科江守山+營養師謝宜芳+曾光輝56+自強58+犀利媽+隋安德+晶晶_CH57_140521_2049_01
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57健康同學會預告#794 2013.05.23 揪加工食品大漏洞
塑化劑風波、毒澱粉事件......台灣黑心食品愈爆愈多，你是否會覺得「食在不安全」？但其實在我們周遭，也許還有許多加工食品的未爆彈沒被引爆？工業級化工原料混充食品添加物......越Q、越彈牙的麵條，小心讓你的皮膚老化越快？標榜「絕不添加防腐劑」，小心可能加了更強的防腐添加物？不合格的食品可以再「改製」？食品添加...
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2014.12.28中天調查報告／HPP超高壓殺菌 食品加工新科技
添加物漏洞這麼多，到底有沒有方法能解決這個問題呢？現在就有一種尖端的「HPP加工」技術，能取代食品添加物的功能，這是在機器內製造一種超高壓的環境，讓食物在極大壓力下，會因為物理作用，導致微生物組織被徹體破壞，進而達到殺菌及保鮮效果。一般加工食品多半用高溫來殺菌，像是生鮮蔬果或肉品，但在加熱過程中，食物本身的色香味...
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東森財經_57健康同學會_加工食品-豆干-色素+肉毒桿菌+防腐劑_潘懷宗教授+腎臟科江守山+營養師謝宜芳+曾光輝56+自強58+犀利媽+隋安德+晶晶_CH57_140521_2049_01
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加工食品、罐頭、農藥殘留 免疫力殺手 | 養生我知道 | 三立財經台
到底我們生活當中哪些食物是免疫力的恐怖殺手?首先是罐頭，然後還有加工類的食物，像是豆腐乳、豆干，或是香腸、臘肉、火腿，這些加工食品在製作過程中，因為高熱，所以會讓蛋白質被破壞掉，因此很多的維生素及礦物質會在加工跟製程罐頭過程中流失掉。 那另外鮭魚本身是很好，但問題是含有重金屬，因為現在工業的排放汙水會到河川、海洋...
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重溫57健康同學會#1090-2 2014.05.21 揭加工食品陷阱
市售加工食品常見哪些加工法？磷酸鹽在食品工業中用來做為什麼用途？哪些食物含有磷酸鹽？比一比！各類泡麵主要成分為何？為了健康，選購香腸時，不加亞硝酸會比加亞硝酸健康？優酪乳、大蒜、豌豆苗、乳酸飲料，哪2項食物適合在吃香腸時搭配食用？在選購火腿時，素火腿比葷火腿好？綠茶、咖啡、啤酒，吃火腿時搭配哪種食物比較健康？鎖定...
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根據國民健康署統計，癌症蟬聯國人十大死因之首，其中大腸癌竄升最快，新增案例數創新高，達1萬4965人，居癌症之首，主要還是飲食改變導致，像是香腸臘肉等肉盡量少吃，多吃蔬菜可預防大腸癌。 http://eranews.eracom.com.tw/files/news/xml/era/n38111.xml
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